SPEISEKARTEN

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INNEREIEN | 4.3 - 15.3.

Innereien mit Charakter: Unsere Nose-to-Tail-Speisekarte feiert traditionelle Wiener Küche mit Herz, Hirn & Leber – vom Kalb, Rind und Bio-Schwein. Handwerklich zubereitet, nachhaltig gedacht und mit viel Liebe gekocht. Für alle, die echten Geschmack schätzen.

INNEREIEN - NOSE TO TAIL

Nose to Tail heißt: das ganze Tier wertschätzen, mehr als nur Edelstücke verwenden – nachhaltig, traditionell und voller Geschmack.

Klassisch, herzhaft und hausgemacht – der perfekte Auftakt für ehrliche Wiener Küche mit viel Geschmack.

Klassische Wiener Gerichte, traditionell zubereitet, kräftig im Geschmack und mit viel handwerklichem Können gekocht.

Herzhaft, traditionell und mit Respekt zum Tier zubereitet – ehrliche Küche mit kräftigem Geschmack und Charakter.

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HAUPTKARTE

Unsere Hauptkarte bildet den Grundstock unserer kulinarischen Welt. Sie umfasst traditionell österreichischen Schmankerl vom Rind und Schwein. Gschmackige Klassiker mit Waldviertler Karpfen und Hühnerfleisch. Fleischlose Speisen. Und Schnitzel gibt es natürlich immer.

HAUPTKARTE

Österreichische Hausmannskost und saisonale Schmankerl

Klassische Beilagensalate

Einige unserer Speisen

KULINARISCHER KALENDER 2026

Unser kulinarischer Fahrplan für Jahr. Die saisonalen Themenwochen ergänzen unser Speisenangebot der Hauptkarte. Abhängig von Witterung und Verfügbarkeit können sich die die Termine noch geringfügig ändern.

22.1. - 8.2. | INNEREIEN

Zu Unrecht in Vergessenheit geratene Speisen. Nicht jedermanns Geschmack, dennoch gerne bestellt.

12.2. - 1.3. | FISCH

Freuen Sie sich auf fischige Schmankerl mit Waldviertler Karpfen und weitere Fischspezialitäten.

5.3. - 15.3. | INNEREIEN

Sie haben ihren Platz auf der Speisekarte meist nicht ohne Grund über Jahrhunderte verteidigt. Probieren Sie!

19.3. - 5.4. | OSTERSCHMANKERL

Rund um Ostern gibt es Schmankerl mit Lamm und Spinat und natürlich Bärlauch.

OSTERN

Ostersonntag (5.4.): geöffnet | Ostermontag (6.4.): geschlossen

9.4. - 21.6. | SPARGEL

Freuen Sie sich auf Marchfeld Spargel in verschiedenen Varianten.

TAG DER ARBEIT

Fr, 1.5.: geschlossen

GENUSSFESTIVAL | 8.5. - 10.5.

Mitten im Wiener Stadtpark präsentieren sich die AMA Genuss Regionen mit feinster Kulinarik. Das Gasthaus bleibt von 5.5. bis 10.5. geschlossen!

CHRISTI HIMMELFAHRT

Do, 14.5.: geöffnet

PFINGSTEN

Pfingstsonntag (24.5.): geöffnet | Pfingstmontag (25.5.): geschlossen

24.6. - 30.8. | SOMMERGENUSS

Auf der Speisekarte finden Sie ein bisschen leichtere Küche. Ideal für die heißen Tage des Jahres.

MARIÄ HIMMELFAHRT

Sa, 15.8.: geöffnet

2.9. - 27.9. | WILD

Wild ist nicht nur besonders gesund, sondern auch überaus schmackhaft! Serviert werden Schmankerl aus den heimischen Wäldern.

1.10. - 18.10. | INNEREIEN

Manchmal lohnt es sich, die Komfortzone des Standard-Schnitzels zu verlassen und den Klassikern eine zweite Chance zu geben.

22.10. - 22.11. | WEIDEGANSL

Die Waldviertler Weidegänse halten wieder Einzug. Vorreservierung nötig!

26.11. - 20.12. | ADVENTGENUSS

Beim AdventGenuss stellen wir eine Speisekarte mit besonderen Schmankerl zusammen.

WEIHNACHTEN

HEILIGER ABEND: Do, 24.12.: geschlossen | CHRISTTAG: Fr, 25.12.: Mittags geöffnet | STEFANITAG: Sa, 27.12.: Mittags geöffnet | So, 28.12.: Mittags geöffnet

BETRIEBSURLAUB

Mo, 28.12. - Fr, 1.1.: geschlossen, Sa, 2.1. ABENDS geöffnet

Aktuelle Informationen und weitere Details finden Sie auf unserer Webseite | vorbehaltlich Irrtümer, Druckfehler, Preisänderungen, Verfügbarkeit

Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene Mwst.

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Gasthaus
Mi - Sa	12:00 - 23:00
So & Feiertag	12:00 - 22:00
Küche (durchgehend)
Mi - Sa	12:00 - 21:30
So & Feiertag	12:00 - 20:30